(For the) Caribbean food lovers !
Bokit’ry c’est l’envie de créer un lieu de vie, où tout le monde peut se réunir autour d’un repas 100% caribéen. Des plats réalisés avec amour, à base de produits frais et un service rapide de qualité. Un lieu pour tous et familial où les enfants pourront créer de beaux souvenirs tout en consommant des produits qui leur ressemblent. Bokit’ry est le premier fast-food good qui réunit les produits appréciés de la gastronomie caribéenne, reflétant la mixité de nos populations et la richesse de nos cultures.
Les fondateurs
Ensemble, ils construisent le projet Bokit’ry convaincu que la jeunesse antillaise a sa place dans l’économie locale. Fin gourmets, Johana et Jonathan sont des bloggeurs itinérants spécialisés dans la cuisine caribéenne. À travers les réseaux sociaux, @creolementbon, ils ont à cœur de valoriser la gastronomie des îles et le savoir-faire local. À travers Bokit’ry, ils souhaitent contribuer, à leur tour, au rayonnement de la cuisine antillaise.
Local et gourmet !
Notre challenge : Moderniser les produits phares de la street food antillaises (bokit, kwi) à travers des recettes travaillées et fines.
Pour cela, nous travaillons avec des produits frais, cuisinés chaque matin sur place.
- La pâte à bokit est faite maison à partir d’une recette concoctée par nos soins
- Nous favorisons les légumes frais issus d’un circuit court, coupés tous les matins
- Toutes nos sauces sont maison
- Nos viandes sont assaisonnées maison et cuisinées chaque matin
Chaque recette est singulière et s’adapte aux différents profils de consommateurs : le gourmand qui veut se faire plaisir, le client qui souhaite manger équilibré, le végétarien qui ne consomme pas de viandes et aussi les enfants.
Fast- food good
Chez Bokit’ry manger rapidement ne rime pas avec malbouffe.
On peut se faire plaisir en consommant des plats équilibrés comme des plats plus riches. En tant que premier fast-good caribéen, Bokit’ry propose des plats qui respectent les apports nutritionnels nécessaires pour un homme ou une femme.
